开甜品店赚钱吗 甜品店利润分析
甜品源自西方国家，主要以水果、奶油、芝士等为制作原料，凭借精致的外观、新奇的口感，多样化的口味，受到了消费者青睐和追捧。于是许多想要从事甜品生意的创业者纷纷咨询，到底现在开甜品店赚钱吗？开一家甜品店月收入是多少？
据了解，如果单就生产成本来说，甜品的利润通常在200%—300%以上。也就是说一份成本为10元的甜品，一般可卖到20—30元，甚至更多。如果再算上房租、设备折旧、员工开支、水电等损耗的话，利润也能够达到50%上下。
甜品店不仅可以店堂销售，还可以送外卖。要知道现在许多白领人士都有喝“下午茶”的习惯，但他们又不可能在工作时间出来吃甜品，所以如果你能好好把握这块市场的话，那么一定会增收不少。
另外，现在许多甜品店还推出了甜品培训服务，培训收费不高，会员可以免费听，吸引了不少人。在这一过程中，其实培训费不是主要的盈利点，真正的盈利点是店家为学员准备的食材。据小编了解，这些食材的毛利润率普遍为60%—80%，远比现成甜品的销售毛利润高。
甜品店铺经营费用和利润分析：
1、每月营业额：市面上甜品产品单价在15-60元左右，据现有店铺数据显示客单价20元左右，单销售300-500份左右（节假日数量会有上涨），日销售额为6000-10000元，月营业额约20万左右。
2、利润收益：甜品销量最好的成品，单份原材料成本35%，其他杂费5%，毛利率60%。月毛利润=营业额*毛利率=20万*60%=12万元。
3、其他经营费用：单月单店租金2万元左右，水电物业等杂费约3000元，店内员工按照6人计算，人均工资3500元/月，根据实际情况会有一定出入，再加上店内设备每月维护与折旧约200元。每月经营费用约为20000+3000+21000+200=44200元。
4、每月存利润：利润=毛利润 – 经营费用=120000 – 44200 = 75800
从以上数据可以看出，开一家甜品加盟店，单店利润7万元左右，三个月左右可以开始盈利，如果经营差一点，半年左右就可以开始盈利。
甜品店获利的技巧有哪些？
方法/步骤
- 1
创新：要与时俱进，研究新情况、解决新问题、总结新经验。不断地研究新口味，推出创新口味的冰淇淋产品，让消费者舌尖大动，给消费者新鲜感。
- 2
推销：当顾客犹豫不决时，要立即给顾客提示，诸如新推出的产品，有什么特色，口味，口感怎样以增加顾客点击产品的机会。
- 3
调整营业时间：分析整个营业过程中，那个时段没有被充分利用。从而进行调整;合理的安排现有的人力，做好员工的排班工作;从而补充早餐的空白，充分利用早餐的时间段。
