金三珍-餐厅做营销,以后餐厅天天爆满。 1

今天这篇文章的标题我想了很久。我发现很多餐厅老板在做营销的时候很迷茫,不知从何下手,不知从何下手。有一些基本的思路和方法,但是不知道怎么实现。

今天分享两个做好餐饮营销的基本要点。

让我们先看一个中心。什么是中心?

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一个中心:始终关注到店 3-N 次光顾的顾客。金叔说营销不是让客户来一次,更不是让客户来一次就结束,而是让客户继续来。

路径依赖只有在顾客在餐厅消费 3 次后才能形成。如何形成路径依赖?这很重要。

让我举个例子。例如,我们设计了一张优惠券类型的吸引卡,这张吸引卡应该让客户回头客。假设这是一张20元的代金券,客户可以使用3次,第一次6元,第二次4元,第三次10元。

这对客户来说只是三倍吗?有人说我要问了,想要客户继续来怎么办?在第三次访问时餐饮营销策划团队,我们可以抽奖。关于奖品的设计,我们可以设置代金券或者礼物,但是礼物只能下次领取。

这只是其中一种方法,如果你使用它,它是非常有价值的。更多方法,我只在【餐厅百万客流特训营】分享。

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让我们再看两个基本点。

两个基本点:

一、符合人性

符合人性,营销必须符合人性。什么是人性?人的本性是趋利避害,人在营销上都懒得充分利用自己的懒惰。

许多餐厅做营销,痴迷于标准,忘记利用顾客的懒惰。 38个赞,18个赞等等。没有人愿意参加这么糟糕的街头游戏。

如果您希望客户转发朋友圈,您可以提前准备好复制海报,让客户发送。越简单越好,门槛越低,参与人数越多。

我想充实自己,一层一层的设置卡片。就像过去的高速公路,各种收费站,让司机们特别反感。同样的道理,如果你在做营销的时候设置了层层关卡,客户也会气馁,干脆选择不理会。??p>

我经常说做一个活动一定是小活动大传播,因为它是小活动大传播。应该从沟通开始。如果客户不愿意帮助你沟通,那么这种营销活动就有问题。

第二,设计驱动

什么是设计驱动?一切都是设计好的。当您进行餐厅营销时餐饮营销策划团队,您是如何驱动员工的?您如何提高客户参与度?

这是非常重要的。作为老板,你每天必须做两件事。一是分钱,二是分工。大多数老板是怎么做的?

如果一家店的员工下班后与这家店没有任何关系,那一定是一家有问题的店。如果吃饭后没有联系或关系,那也是有问题的。懂得分钱,做好放权工作。控制员工就可以控制客户。

否则,无论你如何吸引顾客,无论你有多么好的营销活动,如果员工没有为餐厅服务好,顾客不满意,就会形成恶性循环。

今天是十二月的第一天,还有一个月。今年已经过去了,当然,这是公历的一年。因为今年的特殊时期,餐饮增加了不确定性,也就是疫情。但有一点是肯定的,你才是让客户时刻选择的王者。如何让客户一直选择你?一切都是为了把客户的钱放在你的口袋里。

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