我有个兄弟，去年做生意赔了点钱，想在我们这边一个比较大的菜市场做点小本生意，找到我的时候，是想让我帮忙问问有几家门面前面让不让他摆摊，因为那几家都是我以前的老邻居。
后来他也和别人谈好了租金包括扯电线，又从他亲戚那里搞了辆小型的三轮车，就这样一个炸鸡架摊子就弄好了。
毕竟这些小本生意，我我印象里就是赚个辛苦钱，就像我认识的一个卖菜的大哥，买房买车，但是天天早起两三点就要兑菜，夏天还好，尤其是冬天，夜里手冻得通红。
他每天卖炸鸡架中午出两个小时摊，下午时间长点吧，出摊三四个小时，反正什么时候卖完什么时候结束，鸡架买一斤送半斤的那种。
后来他跟我说，我才知道这种鸡架批发差不多只有3块钱一斤，卖15一斤，这三四倍的利润真的没想到。
回想起来以前一个做自助餐的亲戚跟我说的，自助餐用的牛排都不到5块钱一块，副业巴巴我觉得小成本大众餐饮真的是利润超高，这个妥妥的一年三五十万。
难怪我们这边一个承包中通快递片区的老板着急转让去做章鱼小丸子了，只有自己去做了，才能知道这里面的利润吧。
现在互联网餐饮业的模式大部分都已经把手伸到线上了，我们经常看到的那些路边大排档，直播炒菜做饭的就可以看得出来，其实大家都特别在意体验感了。
不单单是吃饭，还要玩出新花样，抖音里拉面哥的爆红就是一个典型的例子，其实他最初被人拍到之后也就红了一下，而后续越来越多到他家搞直播的网红，确实是推动了整个事件的热度。
每一个做餐饮的都想像拉面哥一样，但几率是偶然的，如果要依靠流量，多少流量做多少事情的话，还是能赚不少。
目前大部分做餐饮的，都在玩模式，连我那个做炸鸡的兄弟都在招加盟，我一同学在我们这边做了一套连锁早餐黑猪肉包子店，告诉我是公司团队去大别山考察之后签约的黑猪肉养殖基地，我觉得吹的有点大，但是他搞加盟的方式确实很不错。
一提起加盟，我在印象里确实很讨厌这些，排除一些厂大欺客之外，剩下的就是割韭菜，骗取加盟费，这个在我们合肥本地很多，一个小的服装公司，从外面购进一批好看的服装，然后在我们本地搞一个标杆店，吸引外地人加盟投资。
如果我们把线下的小众生意和线上的引流模式结合在一起，就能做到比较好的效果，像最近一直比较热的社区团团购，再比如外卖送餐，目前第三方收费过高，急待改变。
我最近一直有关注到一个做线下地推的小哥，在抖音里，他现在也在做儿童充气城堡的生意，我觉得这个就挺好，可以实现双重引流。
现在的生意模式就是你在线上做好自己私域流量的储备，然后在线下实现成交，互联网和实体并不矛盾，它可以很多的给很多项目赋能。
所有和互联网沾边的项目都有一个优势，成本低，收益大，目前的风口就是直播，最近大街小巷冒出来非常多的网红店，不管好不好吃，只要是网红店生意就差不了。
那我们在考虑线下生意的时候，还是要适当地思考一下，能不能借助互联网的力量来进行推广，未来三到五年的风口一定是实体门店和线上账号同步起飞。
早就说“新零售”模式，其实就是一体化结合下的产物，线上能给大家带来各种新鲜资讯，能更清楚地了解一个产品和口碑，但是真正的线下，需要做好的就是服务，线下服务的体验感将会前所未有的重要。
不知道大家有没有发现，现在很多的探店账号，就一句话可以概括完，体验你没有体验过的，他们注重的就是体验，是线下的实体店养活了这么一群人。
以前做生意，都想着投资大，把摊子铺大，搞得越大越有钱赚，但是现在没有人这么做了，在轻资产模式下，越来越多的人低成本甚至零成本创业。
就连我那个卖炸鸡架的兄弟，也已经在开始筹备搞直播了。
